日前，全聚德發布2022年第一季度報告，實現營業收入2.14億元，同比增長4.04%，歸屬于上市公司股東的凈利潤為—4728.55萬元，同比微降0.43%。

裘德表示，2022年第一季度，公司專注于老品牌不斷創新工作主線，狠抓工作落實，有序開展各項業務工作繼續提升主力門店，大力推進餐飲產品食化工程，全聚德年夜飯禮盒，手工切片烤鴨禮盒，單品預制菜等產品陸續上市，團餐業務繼續保持良好發展態勢報告期內，1—2月開門紅，營業收入同比增長30%可是，自3月份各地疫情加劇以來，高，中風險地區的餐館甚至外賣店遭遇了階段性停業截至3月底，共有31家門店受到直接影響，如徹底關店，關閉餐廳，嚴控上座率等3月份餐飲收入處于最近幾年低位，對一季度經營業績影響較大

根據消息顯示，為積極應對疫情影響，從今年年初至今，全聚德集團圍繞2022年經營規劃，加快餐飲，食品發展同時，公司還開展了多項活動，以新模式建設新店，帶動餐飲消費，高質量參與并完成了冬奧會餐飲保障任務

面對當下的消費需求，抓住預制蔬菜市場的機遇，春節前，全聚德手工烤鴨禮盒，年夜飯禮盒等預制蔬菜賣得不錯根據消息顯示，全聚德仿食品公司推出的三款年夜飯禮盒包括適合大家庭分享豐富菜肴的德團源禮盒，以及更適合小家庭的和小美好吃的禮盒，還有鎮桌盆菜全家福佛跳墻禮盒此外，公司還與中國國家博物館，袁琪森林，盒馬，鯊聚電視購物合作，推出多款年夜飯聯名定制禮盒產品

2月，全聚德多家門店更新升級原全聚德三元橋店的搬遷店，全聚德佳宜店正式開業迎客，展示全新形象該店是首家推出全聚德全新VI/SI品牌的直營店，在環境中凸顯了全聚德的產品特色和品牌文化內涵權得雙榆樹餐廳在提升餐廳整體硬件品質的同時，菜品結合區域的消費特點，形成全聚德經典菜+市場流行菜+川粵融合菜的結構，更好的服務食客權得北京環球城大道店舉辦了首屆全聚德一切都在萌芽文創節，各種萌寶鴨文創產品都是新品，吸引了不少年輕消費者的目光

3月，伴隨著2022北京消費季相關活動的陸續開展，全聚德聯合樊氏酒家，豐澤園，四川飯店等老字號品牌推出一系列優惠活動，發放約11000張優惠券回饋新老客戶Ldquo，集團策劃的美食傳播互動體驗項目，萌星廚房同樣是由同名的Tik Tok在3月底發布的亞蒙主播動畫聯合團優秀青年廚師，一起講中餐故事，用科學的方式講解好吃的真相，向大眾推廣飲食文化

市場人士認為，短期內消費受疫情影響較大從中長期來看，中國經濟具有較強的韌性目前中國還有很大的消費潛力疫情過后，餐飲和旅游有望實現快速復蘇東興證券也指出，最近幾天中國促消費政策凸顯促進消費結構升級，主線，繼續引導農村消費，要求已經出臺的貧困產業扶貧政策要落實到位，穩定更多消費服務市場主體預計接下來在收入保障，物流保障，優質產品下鄉等方面的詳細政策將進一步出臺，對消費起到良好的提振作用，將成為全年食品飲料板塊表現的支撐

裘德表示，2022年將跟隨公司14 規劃既定方向，加快食品發展，實現餐飲與食品均衡發展，提升菜品品質，鞏固提升品牌優勢，建立高效激勵機制，激發干事創業活力，以新模式建設優質新店，擴大公司發展規模，全力推動公司扭虧為盈。

值得注意的是，最近幾天，全聚德成功單身手工烤鴨享集上市后發布另一知名餐飲品牌mdashmdash四川飯店四川老板四款預制菜新品進一步彰顯加碼預制菜市場的力度和決心另外，Rdquo小長假前夕，全聚德宣布與新菜單上市，主菜單在外觀形式上，進一步細化菜品數量，融合傳統與時尚，增加注意食物同時推出12款創新菜品，新增甜品，調制飲品區等賣點

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