江蘇省消保委等單位聯合起草了《預制菜品質量評價標準》，首個預制菜品國家標準發布。

伴隨著懶人經濟的發展，熟菜因其簡單快捷成為消費者餐桌上的新寵針對預制菜的火爆現象，今年2月，江蘇省消保委發現，預制菜市場存在菜品質量不理想，口味有待提升，菜品標識不全，菜品種類單一，物流配送問題多等問題最近幾天，江蘇省消保委，江蘇省餐飲協會，江蘇省農業產業化龍頭企業協會，江蘇省農科院農產品加工研究所聯合起草了首個調理蔬菜質量評價國家標準，以解決相關規則缺失和標準供給不足的問題

針對消費者關注的熱點和調查中發現的問題，標準對預制菜肴的原料，加工，包裝，標識與標簽，貯存與配送，減量化程度，食品安全指標等作出了明確要求。

預制蔬菜的信息標注不完整一直為消費者所詬病，消費者的知情權難以保障《規范》要求，制備蔬菜企業應當在標簽的顯著位置標明菜名，生產加工日期，主要食材凈含量，制造加工企業名稱，食用方法，儲存方法，保質期等通俗易懂的信息

據江蘇省消保委調查，超八成消費者在提貨過程中遇到過包裝破損，食品因未冷藏變質等問題對此，《規范》規定，冷凍預制蔬菜的儲存溫度應低于—18℃，冷藏預制蔬菜的儲存溫度應為0℃—4℃配送時，需要低溫保存和熱食配送的直接入口和間接入口應合理分開，配送溫度應符合相應的食品安全要求

《規范》這一團體標準的發布，有助于指導相關企業生產加工預制菜肴，使質量評價有章可循，滿足消費者個性化需求。

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