喝水只是補充水分，不是補充營養，

無論是白開水，純凈水還是礦泉水，長期飲用對健康的影響基本相同，

每天一噸一噸地喝2L水，喝的鈣還不如一口牛奶里的多，

雖然礦物質很好...但是很難指望喝礦泉水來補充身體所需的礦物質，

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你是否經常聽到類似的說法，各種飲用水沒有區別——礦泉水，天然水，白開水，純凈水...所有水的唯一作用就是補水。

但事實真的是這樣嗎。

基于證據和實證研究的思路，我們閱讀了大量的權威醫學資料，結合北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系整理的5000余篇關于水研究的醫學文獻，用科學的證據告訴你，長期飲用水的選擇不僅與心血管和骨密度健康密切相關，而且中國居民膳食中鈣的普遍缺乏，使得飲用水中的礦物質作為膳食補充劑在中國具有可行性。

水中的礦物質真的不重要嗎。

關于水中礦物質對人體的影響，一直存在爭議最近幾年來，也有很多科普文章持各種水沒有區別的觀點，獲得了很多讀者的認可

根據我國實際因素，人民衛生出版社出版的《中國居民營養與慢性病報告》顯示，我國各年齡段居民鈣攝入量均低于《中國居民膳食指南》中的推薦攝入量。

其中，18~59歲居民實際每日鈣攝入量為328.3mg18~50歲人群，推薦攝入量為800mg，50~65歲人群，需要達到1000mg

根據2017年的相關研究，國際骨質疏松基金會制作了《世界補鈣地圖》，標注了各個國家和地區人群的每日鈣攝入量數據還顯示，中國居民通過食物攝入的鈣處于較低水平

此類研究還包括中國疾病預防控制中心營養與健康所發布的2010—2012年中國6—17歲兒童膳食鈣攝入量，2015年全國15個省45歲及以上居民牛奶飲用狀況及其對膳食鈣攝入量的影響，2010—2012年中國60歲及以上老年居民膳食鈣攝入量分析北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系2017年發表的《中國八城市成年人鈣攝入量研究》和美國普渡大學營養系2020年發表的《中國青少年峰值骨量:鈣攝入量充足的重要性》等醫學文獻幾乎都有相同的結論:中國各年齡段居民鈣攝入量均低于推薦攝入量，甚至大部分城市成年人膳食鈣攝入量不足此外，在我國居民中，嬰幼兒，兒童，青少年，孕婦，乳母，老年人等處于特殊生理階段的人群對鈣的需求增加，尚未引起足夠的重視

但各種飲用水沒有區別的誤導，越來越多的家庭選擇直飲水或安裝反滲透凈水裝置過濾自來水中的礦物質，甚至直接使用包裝好的純凈水作為家庭用水，從長遠來看可能會加劇鈣攝入不足的問題。

很多專家都質疑家用純凈水和包裝純凈水0礦物元素的風險華西婦女兒童醫院原院長毛萌教授曾直言不諱地說:水中的礦物質元素雖然很少，但吸收率卻遠高于固體食物，實際上占人體每日所需量的30%以上，并不是很多人認為的微不足道此外，世界衛生組織在《生活飲用水水質及飲用水中營養素指南》中也提到，水中的礦物質元素可以補充膳食礦物質元素的攝入，飲用水中鈣，鎂的攝入量為成人總攝入量的5%—20%，在心血管疾病方面對人體有一定的保護作用

可見，天然水，礦泉水，自來水，開水等飲用水中的礦物質含量雖少，但有總比沒有好，對人體的作用遠遠超過其含量值。

長期喝水對心血管和骨骼健康有什么影響。

越來越多的醫學文獻對長期飲水對生物體和人體健康的影響進行了實證研究。

日前，國際SCI學術期刊《前沿》發表了陸軍軍醫大學舒教授的最新研究論文《飲用天然礦泉水維持代謝性酸中毒幼鼠骨骼健康》本研究表明，飲用天然礦泉水，尤其是富含碳酸氫鹽的天然礦泉水，可以有效改善幼鼠的骨骼健康這些骨益處包括減輕代謝性酸中毒，維持骨密度，改善骨微結構和增強骨生物力學性質

至于水中礦物質對人體的影響，陸軍軍醫大學舒教授在2016年發表了文獻《反滲透膜工藝處理直飲水對兒童體格發育影響的研究》對重慶市某區25所小學的7550名9—12歲學生進行長期追蹤研究發現，長期飲用低礦物質直飲水的兒童身高和平均身高增量會顯著下降，人均齲齒數，齲齒患病率和人均齲齒數顯著增加研究表明，缺乏微量礦物質元素的凈化飲用水是身高增長較少和齲齒發病率增加的危險因素

其中，在飲水與心血管健康的研究中，2008年對25項研究的薈萃分析顯示，飲水中鎂含量與心血管疾病死亡率呈負相關2016年的一項薈萃分析發現，飲用水中鎂和鈣的含量可能對心血管疾病有中度保護作用

在骨骼健康方面，純凈水對健康影響的定性循證研究綜合研究結果表明，長期飲用純凈水可能對骨骼健康產生不良影響2018年一項包括15項研究的循證評估結果顯示，大多數研究表明，富含鈣的水對骨生物標志物和密度測量參數有積極影響1999年中國的一項研究發現，在飲用自來水的人群中，101%骨密度良好，而飲用深層地下水的人群中，65.1%骨密度良好，說明飲用水的硬度與骨密度有直接關系

人類，真奇怪一直吃鈣片鎂片，對這個重要，對那個有益可是，同樣是這些人想盡了一切辦法，甚至花了很多錢來去除飲用水中的鈣和鎂加州大學醫學院教授，60多種世界知名醫學期刊的評審團成員林慶順曾說

在一篇題為《去礦物質過濾水對健康的影響》的文章中，林清順引用了世衛組織的文件，并得出結論:低礦物質水可能通過兩種方式增加有毒金屬的風險:1 .因為低礦泉水不穩定，具有很強的攻擊性很容易從管道，涂料，罐和容器，軟管和配件中溶解金屬和一些有機物質1993年至1994年，美國發生了三起嬰兒鉛中毒事件，原因是儲水桶中的低礦物質水加速了銅配件的鉛泄漏，2.鈣和鎂可以通過形成不可吸收的化合物或競爭結合位點，幫助防止一些有毒元素從腸道吸收到血液中，因此低礦物質水失去了這種有益健康的優勢

基于主流醫學觀點，有必要建議長期飲用應選擇含礦物質的飲用水，包括天然水，天然礦泉水和未經反滲透處理的普通自來水。

什么情況下可以喝純凈水。

那么，純凈水或者純凈水是完全不能食用的嗎不一定

在美國，許多人都有濫用礦物質補充劑的問題從理論上講，對于礦物質過剩的人來說，凈化飲用水的影響可能沒有那么大，富含礦物質的水可能會加重礦物質危害

此外，北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系2020年發表的《純凈水對健康影響的定性循證研究》綜合研究結果顯示，飲用純凈水可以減少礦物質攝入，保護泌尿系統結石患者。

文獻引用了2012年，2017年，2011年三個病例對照研究，發現飲用純凈水與尿路結石呈負相關

2011年，一項研究發現，飲用水的類型是含有大量尿石癥的井水水質越差，尿石癥的發病率越高，主要是因為井水的硬度較高，容易在腎臟內形成晶體硬水碳酸鈉含量高，鈣鎂比例失調，容易出現尿石癥

2017年的一項研究發現，山泉水，井水未經處理，水質偏硬，經標準化處理后的自來水硬度低于山泉水和井水，開水硬度最低尿石癥患者中，飲用生水，井水，山泉水的比例明顯高于正常人，而飲用自來水，開水的比例明顯低于正常人，說明飲用水硬度低是尿石癥的保護因素

這些文獻的結論表明，飲用純凈水與尿路結石的發生呈負相關，提示長期飲用純凈水可能有利于緩解尿路結石患者的病情。

結論

本文采用了大部分醫學資料的結論當然，任何結論都不能排除反面例子比如飲水與尿石癥的關系，也有文獻表明水的硬度與尿石癥發病率的相關性較弱

總之，不同的飲用水與人體健康的關系還沒有統一的結論，醫學界還需要進一步的研究。我們只能根據現有的證據數據給出建議:

作為長期飲用水，尤其是有嬰幼兒的家庭，正在成長的兒童，老年人，飲食中缺乏礦物質的人群，基于現有的大部分醫學資料，我們建議選擇含有礦物質的飲用水，而不僅僅是純凈水或者反滲透過濾的純凈水此外，在泌尿系統結石等特殊健康狀況下，現有醫學證據表明，飲用純凈水可能有利于緩解病情

參考資料:

丁香:礦泉水，純凈水，開水喝什么水比較好

丁香醫生純凈水長期喝不好嗎喝水不能帶水垢嗎

中國疾病預防控制中心營養與健康研究所，2010—2012年中國6—17歲兒童膳食鈣攝入量

中國疾病預防控制中心營養與健康所，2015年全國15省45歲及以上居民牛奶飲用狀況及其對膳食鈣攝入量的影響

中國疾病預防控制中心營養與健康所2010—2012年60歲及以上老年居民膳食鈣攝入量分析

中國八城市成年人鈣攝入量研究，北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系

普渡大學營養系，中國青少年峰值骨量:充足鈣攝入的重要性

陸軍軍醫大學舒教授團隊飲用天然礦泉水有助于緩解幼鼠代謝性酸中毒和增強骨骼健康

陸軍軍醫大學舒教授團隊反滲透膜工藝處理校園飲用水對兒童體格發育影響的研究

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系純凈水對健康影響的定性和循證研究

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