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聚焦酒博:得年輕人得未來,Z世代,酒企如何走年輕化之路?

來源:新浪 作者:沐瑤 發布時間:2023-10-06 16:34   閱讀量:7029   

如何獲取年輕世代的青睞?如何讓年輕消費者承接白酒消費的代際傳承重任?這一直是酒企需要直面的重要課題。

聚焦酒博:得年輕人得未來,Z世代,酒企如何走年輕化之路?

備受矚目的第十九屆中國國際酒業博覽會上,來自世界各地的酒企、酒商將匯聚于國際大都會上海,用自身對Z世代的探索,來解答這一課題。

據悉,將于10月10——11日舉行的“全國大學生白酒品評技能大賽決賽”,著眼于從大學生群體中培養新型品酒人才,實現技術人才的年輕化;12日舉行的“中國白酒雞尾酒世界杯決賽”則側重于從產品呈現方式的國際化、潮流化層面,來推進白酒產品的年輕態。

對于中國酒企而言,在這場國際化的酒類盛會上,將會捕捉到什么樣的潮流來實現自身的年輕化?如何更好地走好年輕化之路?首先是如何推進酒類技術、文化的代際傳承重任?在國際化聲望日隆的酒博會上,諸多有著百年傳承歷史的國際知名品牌、酒莊也會紛紛現身,它們不止于點綴“國際化”這一招牌,更為重要的是,給中國企業的國際化帶來借鑒。以法國“波爾多”產區的酒莊為例,某些上百年的古老酒莊,之所以能夠穿越一個又一個世紀而頑強生存,關鍵就在于年輕世代的傳承和發揚——將酒莊蘊藏的家族文化、釀酒技藝,傳到年輕一代釀酒師的身上,以他們的所思所見,融合先輩的壓箱底技藝而發揚光大。

消費要傳承,技術更在其先——只有一代代酒業人實現新老更替、在技術上青出于藍,才能將更好的產品奉獻于市場,才能讓消費者也實現這種代際傳承。“全國大學生白酒品評技能大賽決賽”的舉辦,無疑將這種白酒品評文化與技能的影響力,撒播于年輕群體之中,為酒業的技術更新與消費群體的更新,打下一個基礎。

其次是酒業產品形態、所包含的元素的年輕化,將要如何實現?無論是西方蒸餾酒還是中國白酒,在相當長的發展歷程中,都各有其軌跡。不過在如今經濟日益全球化、文化日益交融化的時代,融合對方之所長,以更為豐富、多元的形態出現于年輕一代消費者的面前,才是制勝之道。“中國白酒雞尾酒世界杯決賽”即是力圖融合古老的東方白酒與國際上潮流化的雞尾酒,讓其以年輕人能夠接受的方式邁進新的時代。

據悉,本次上海酒博會上,一大批低度化潮流酒飲也將現身,它們以繽紛的色彩、低度化的酒體再加上更為多元的內容、譬如以將果汁、氣泡等和基礎的酒飲融合在一起,形成了外觀潮流、內涵豐富的年輕態產品,這無疑給與中國白酒新的方向。

此外,在宣傳與推廣上的年輕化、在渠道與場景上的年輕化,也是中國酒企需要積極探索與嘗試的重要方向。以往那種占據高空、逐漸下沉的營銷推廣方式,已經逐漸落伍。伴隨著抖音、小紅書等社交媒體、短視頻平臺的爆紅,以更為醒目、更為輕松的形式來進行內容營銷與品牌呈現,正成為酒企營銷、宣傳年輕化的重要層面。在渠道與消費場景上,在線售賣、直播帶貨已經成為潮流,也是年輕人最容易接受的酒類購買形式。順應這種趨勢,積極引入大數據、云計算、在線支付、VR乃至于最為新潮的人工AI技術,是酒企實現渠道革新、場景革新,最終在這一層面實現年輕化的最佳途徑。酒企應充分把握市場潮流與趨勢,應用新技術以推動從產品到渠道再到消費場景的全面變革,與年輕世代實現消費語言的全面接軌。

在即將舉行的上海酒博會上,中國酒業年輕化的新潮流、新元素,勢必會有一個較為全面而豐富的集中呈現,咱們拭目以待。

責編 /王小異

美編/娜仁托婭

校對 / 舒黃

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