日前，已經(jīng)出臺一年的白酒新國標(biāo)即將實施。

這個新標(biāo)準(zhǔn)會對白酒行業(yè)產(chǎn)生什么影響會在生產(chǎn)端和消費端引起怎樣的軒然大波

順農(nóng)業(yè)，瀘州老窖股份等輕瓶酒生產(chǎn)企業(yè)業(yè)績是否會受到明顯影響。

白酒業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，順鑫農(nóng)業(yè)等大型白酒企業(yè)基本都參與了白酒新國標(biāo)的修訂新國標(biāo)的出臺到正式落地有一年的過渡期，基本上各大白酒企業(yè)都準(zhǔn)備好了而且新國標(biāo)是規(guī)范企業(yè)的相關(guān)生產(chǎn)流程和工藝，不會對實際消費產(chǎn)生明顯影響

白酒新國標(biāo)將正式實施。

所謂新國標(biāo)，是指2021年6月，市場監(jiān)管總局發(fā)布了新修訂的國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 15109 mdash，2021白酒行業(yè)術(shù)語和GB/T 17204 mdash，2021《飲料酒術(shù)語和分類》。

新國標(biāo)有兩個重點一是液體白酒和固液型白酒不得使用非糧食用酒精和食品添加劑其次，調(diào)味酒歸入釀造酒，從白酒范疇中剔除

根據(jù)消息顯示，《白酒行業(yè)術(shù)語》推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)于1994年首次發(fā)布，2008年第一次修訂，實施至今。

白酒舊國標(biāo)的制定受到時代背景的限制。

一位業(yè)內(nèi)人士向藍鯨財經(jīng)記者指出，當(dāng)時糧食緊缺，各酒廠的計劃供應(yīng)量難以滿足全國人民的飲用需求另外，當(dāng)時的科研水平已經(jīng)可以分析白酒的主要風(fēng)味物質(zhì)，技術(shù)上有所突破供需之間存在現(xiàn)實矛盾，因此有必要采用白酒新技術(shù)也就是說，通過添加化學(xué)添加劑，生產(chǎn)出來的酒精可以間接實現(xiàn)與白酒相似的口感特征，通過人工合成來彌補飲用需求的缺口

伴隨著糧食供給的改善，上述階段性做法應(yīng)該退出歷史舞臺貴州醇，之江董事長朱偉對藍鯨財經(jīng)記者表示，新國標(biāo)是整個行業(yè)的激進改革如果新國標(biāo)嚴(yán)格執(zhí)行，酒鬼酒將難以生存，對全國所有白酒企業(yè)，尤其是中低端白酒企業(yè)造成嚴(yán)重打擊新國標(biāo)有利于大酒企，有利于行業(yè)規(guī)范，有利于提高集中度，有利于加速洗牌，有利于提高行業(yè)門檻

一位白酒企業(yè)高管告訴藍鯨財經(jīng)記者，按固態(tài)法正常發(fā)酵的白酒噸價一般在16000—18000元左右，液態(tài)法生產(chǎn)的白酒成本為6000元mdash700萬左右，所以固態(tài)法的低端白酒很難和液態(tài)法的白酒競爭，更別說酒鬼酒了成本差太多了

酒企高管表示，受新國標(biāo)影響的酒企主要分為四類一是低端光瓶酒為主的規(guī)模酒企，未來可能涉及換標(biāo)，不再屬于白酒，二是粗制濫造的小酒廠一直用酒精進行簡單勾兌，以后很難出廠，第三，以后很難以很低的出廠價經(jīng)營貼牌企業(yè)，第四，產(chǎn)業(yè)鏈上游的大量基地酒廠，因為涉及非糧食用酒精，很難為其下游酒廠買單

企業(yè)應(yīng)對葡萄酒的策略

針對白酒新國標(biāo)的實施，不同的白酒企業(yè)有不同的應(yīng)對措施。

先看Rdquo，輕瓶酒之王，避農(nóng)。

順農(nóng)業(yè)旗下牛欄山酒廠大單品牛欄山陳釀的原料是水，高粱，液態(tài)白酒，食用香精。

新國標(biāo)實施后，白牛ⅱ將被納入釀酒分級。

牛欄山酒廠副廠長陳士駿告訴藍鯨財經(jīng)記者，白牛二代將更換外包裝，并做小幅度調(diào)整新國標(biāo)實施不會影響牛欄山，關(guān)鍵在于品質(zhì)，相當(dāng)于一個新的分類

同時，牛欄山推出多款Rdquo防御性的，新產(chǎn)品去年天津秋季糖博會期間，牛欄山展示了一款純糧釀造的42.3度陳年白酒

牛欄山表示，這款產(chǎn)品是對白牛二代的補充。

前不久，牛欄山也推出了Rdquo，基于新國標(biāo)研發(fā)的純糧固態(tài)升級產(chǎn)品，標(biāo)準(zhǔn)老化。

根據(jù)消息顯示，該產(chǎn)品價格高于白牛兒，但幅度不大。

白酒分析師蔡告訴藍鯨財經(jīng)記者，上述新產(chǎn)品可以認(rèn)為是順鑫農(nóng)業(yè)的Rdquo防御性的，產(chǎn)品，其目的是防止新國標(biāo)實施白牛二改外包裝后，消費端引入補充產(chǎn)品的波動。

另一家酒企瀘州老窖股份有限公司已停止生產(chǎn)其不符合新國標(biāo)的瀘州老窖股份有限公司二曲，并推出新產(chǎn)品黑蓋二曲目前黑蓋二曲也處于市場導(dǎo)入期，即將正式上市

另一方面，紅星對產(chǎn)品進行了升級，如56度紅星二鍋頭，在新包裝中加入純糧固態(tài)發(fā)酵，標(biāo)志，在商標(biāo)中強調(diào)純糧兩個字Ldquo在新原料清單中明確標(biāo)注，水，高粱，玉米，大麥，豌豆，以及其他符合新國家標(biāo)準(zhǔn)的原材料

行業(yè)分析師蔡告訴藍鯨財經(jīng)記者，順鑫農(nóng)業(yè)等大型酒企基本都參與了白酒新國標(biāo)的修訂，新國標(biāo)從出臺到正式落地有一年的過渡時間基本上各大酒企都準(zhǔn)備好了另外，白葡萄酒是一種風(fēng)味飲料對于消費者來說，他們不一定關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)的分類，而是基于消費慣性更關(guān)注產(chǎn)品的口味新國標(biāo)是規(guī)范企業(yè)的相關(guān)生產(chǎn)流程和工藝，不會對實際消費產(chǎn)生重大影響

行業(yè)研究員歐陽李倩也對藍鯨財經(jīng)記者表示，新國標(biāo)的實施表明白酒中不再有酒鬼酒，因為食用酒精原料也必須是谷物，不能是含淀粉/糖的原料可是，消費者可能并不在意喝不喝酒品牌/價格和酒量無關(guān)

值得注意的是，由踢出白酒香型白酒即將有自己的團體標(biāo)準(zhǔn)據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會網(wǎng)站消息，協(xié)會已于今年4月就調(diào)味酒團體標(biāo)準(zhǔn)公開征求意見，以填補調(diào)味酒產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的不足，完善飲料酒標(biāo)準(zhǔn)體系，提高產(chǎn)品質(zhì)量，促進飲料酒行業(yè)健康發(fā)展

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