伴隨著春節(jié)臨近，各地進(jìn)入年貨備貨旺季國家發(fā)展改革委1月16日發(fā)布《關(guān)于做好近期促進(jìn)消費(fèi)工作的通知》，出臺10大舉措，要求抓住春節(jié)，元宵節(jié)等傳統(tǒng)佳節(jié)消費(fèi)旺季契機(jī)，努力實(shí)現(xiàn)全年經(jīng)濟(jì)開門穩(wěn)其中提到，創(chuàng)新豐富年節(jié)餐食，鼓勵提供多品類套餐，自主配餐，網(wǎng)上預(yù)訂年夜飯食材等服務(wù)，鼓勵制售半成品和凈菜上市

近幾個(gè)交易日，A股預(yù)制菜概念受到資金熱捧截至1月14日，Wind預(yù)制菜概念指數(shù)年初以來漲逾10%個(gè)股方面，國聯(lián)水產(chǎn)，福成股份，得利斯，海欣食品等個(gè)股14日均漲停其中，國聯(lián)水產(chǎn)年初至今累計(jì)漲幅高達(dá)97.57%不過，目前上市公司披露的情況顯示，各家預(yù)制菜業(yè)務(wù)仍處于初級階段

針對近期股價(jià)的波動，多家上市公司相繼發(fā)布了相關(guān)風(fēng)險(xiǎn)提示綜合來看，目前各家布局都處于初級階段，建議投資者保持理性國聯(lián)水產(chǎn)公告稱，公司1月11日與盒馬簽訂《合作框架協(xié)議》，雙方在水產(chǎn)預(yù)制菜品開發(fā)與市場推廣等方面達(dá)成合作意向不過，2020年公司預(yù)制菜營業(yè)收入占總體營業(yè)收入比重仍較小，公司未來將不斷調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加大產(chǎn)品研發(fā)和投放金陵飯店公告表示，公司控股子公司江蘇金陵食品科技有限公司是一家主要從事金陵食品研發(fā)，經(jīng)營與銷售的企業(yè)，該公司2021年前三季度營業(yè)收入占上市公司整體營業(yè)收入不足5%，目前尚處于起步階段另外，涉及預(yù)制菜業(yè)務(wù)的同慶樓也表示，預(yù)制菜是公司重點(diǎn)發(fā)展的業(yè)務(wù)板塊，但目前尚處于起步階段，截至2021年9月30日，相關(guān)業(yè)務(wù)營業(yè)收入占公司營業(yè)收入不足1%

伴伴隨著一二線城市高速運(yùn)轉(zhuǎn)的生活節(jié)奏以及宅經(jīng)濟(jì)的興起，預(yù)制菜需求持續(xù)擴(kuò)容最近幾年來，包括紅杉資本，IDG資本等紛紛涌入預(yù)制菜領(lǐng)域，不少預(yù)制菜品牌獲得融資根據(jù)餐寶典數(shù)據(jù)顯示，2021年中國預(yù)制菜市場規(guī)模超過3000億元，預(yù)計(jì)到2025年將會突破8300億元

預(yù)制菜是近五年食品加工行業(yè)中發(fā)展最快的子行業(yè)之一國海證券分析師指出作為食品加工及餐飲領(lǐng)域增長迅速的新勢力，預(yù)制菜可以幫助餐飲企業(yè)有效節(jié)省人工成本，時(shí)間成本，后廚面積等同時(shí)，也對餐飲行業(yè)提升連鎖化率，標(biāo)準(zhǔn)化率有重要幫助而疫情影響以及人們?nèi)找孀兛斓纳罟?jié)奏，也使得消費(fèi)者居家做飯需求下預(yù)制菜的需求顯著提升

多家上市公司透露了在預(yù)制菜領(lǐng)域的發(fā)展計(jì)劃和業(yè)務(wù)進(jìn)展情況雙匯發(fā)展近期在互動易平臺介紹預(yù)制菜業(yè)務(wù)情況時(shí)表示，目前公司已推出系列速食菜，自熱米飯等預(yù)制調(diào)理產(chǎn)品，千味央廚表示，公司目前已經(jīng)向部分大客戶定制開發(fā)了一系列預(yù)制菜產(chǎn)品，看好預(yù)制菜的未來發(fā)展趨勢，正在做部分產(chǎn)品的研發(fā)和儲備工作

東亞前海證券指出，目前各個(gè)預(yù)制菜企業(yè)基本均選擇大單品來卡位預(yù)制菜市場，我國飲食結(jié)構(gòu)方面具備種類繁多，口味不一，菜系多樣等特點(diǎn)，單一企業(yè)難以在各個(gè)領(lǐng)域均形成規(guī)模優(yōu)勢。

國海證券指出，當(dāng)前行業(yè)剛剛起步，競爭格局極其分散，不同類型的參與者都有機(jī)會。最近兩個(gè)交易日，預(yù)制菜概念在A股市場可謂出盡了風(fēng)頭，作為這樣一個(gè)涉及上市公司并不太多的小眾板塊，竟然連續(xù)兩天都有十余家相關(guān)概念股封漲停！應(yīng)該說預(yù)制菜選擇在當(dāng)前這個(gè)時(shí)點(diǎn)爆發(fā)，其邏輯其實(shí)是很硬的！畢竟，年關(guān)將至，資本市場的熱情隨著訂單量一起爆發(fā)，預(yù)制菜概念股臨“節(jié)”大漲，無可厚非！從這兩天漲幅榜的情況來看，國聯(lián)水產(chǎn)憑借牽手盒馬搶占預(yù)制菜市場而成為領(lǐng)漲龍頭，該股連續(xù)兩個(gè)交易日大號漲停！與此同時(shí)，得利斯(002330)，西安飲食(000721)，福成股份(600965)，同慶樓(605108)，海欣股份(002702)，金陵飯店(601007)，春雪食品(605567)和惠發(fā)食品(603536)這幾家預(yù)制菜概念均是連續(xù)兩個(gè)交易日漲停！另外，北交所的預(yù)制菜概念股蓋世食品(836826)在昨天漲停之后，今天再度大漲超過16%，近兩天的累計(jì)漲幅已經(jīng)超過50%！而今天新晉漲停的預(yù)制菜概念股還包括美盈森(002303)，華天酒店(000428)，全聚德(002186)，三江購物(601116)，國光連鎖(605188)等品種。種種跡象已充分顯示，經(jīng)過一段時(shí)間的發(fā)酵，預(yù)制菜概念已經(jīng)一躍成為當(dāng)前A股市場最強(qiáng)的熱點(diǎn)風(fēng)口！隨著預(yù)制菜板塊的持續(xù)火爆，市場各方正在挖掘預(yù)制菜概念新的大牛股！因此，大手筆重磅入股發(fā)展勢頭正勁的預(yù)制菜品牌企業(yè)“尋味獅”的東風(fēng)股份(601515)或成為預(yù)制菜概念股！。

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