11日上午，新華中國花椒價格指數2021—2022年運行報告在重慶正式發布報告指出，受全國多地疫情影響，花椒全產業鏈庫存壓力驟增，市場呈現供大于求態勢，花椒價格穩中有降

報告顯示，截至2022年6月10日，新化花椒價格指數報851.22點，較5月30日下跌10.42點，跌幅1.21%，較2016年7—12月基期下跌148.78點，跌幅14.88%。

報告顯示，過去一年，受疫情擾動，花椒價格指數階段性運行特征明顯2021年10月至2022年春節，疫情對產區影響較大，產區物流不暢問題突出辣椒大批量發貨困難，下游餐飲消費缺乏積極性指數從922.45回調至903.53，下跌2.05%

2022年春節至2022年6月，疫情重創餐飲行業，川渝菜系，火鍋企業對辣椒的需求持續低迷，辣椒出貨量同比沒有明顯增長此外，考慮到今年沒有出現因霜凍天氣導致辣椒減產的情況，批發商沒有采取囤貨的策略，他們以合適的價格進行交易該指數從2022年2月到3月一直在900點左右浮動，然后再次下降從2022年3月中旬的900.04點跌至6月初的851.22點，下跌5.42%

報告還指出，2021—2022生產年度，中國青椒市場處于供過于求的局面，價格明顯低于紅辣椒2021—2022生產年度，三大主產區青椒價格均下降10元/斤左右

報告還顯示，與花椒綜合指數正在回落至850點左右不同，代表甘肅武都花椒主流的一級花椒指數仍在1000點左右徘徊武都一級紅辣椒與全國一級紅辣椒均價相比，有10元/斤左右的價差優勢

分析認為，鑒于7月各產區新花椒將陸續上市，為避免影響新花椒銷售，部分庫存壓力大的批發商主動降價，尋求平穩銷售，短期內花椒價格將繼續下跌。

根據消息顯示，新華中國花椒價格指數由中國經濟信息社和甘肅省隴南市武都區人民政府共同編制，是全國首個花椒價格指數該指數自2020年7月首次發布以來，為從業者提供了及時，全面，準確的花椒市場信息，成為花椒市場價格的晴雨表和產業發展的風向標

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