7月23日至9月12日，北京大興安定鎮玉林古桑園舉辦家鄉啤酒音樂部落季記者了解到，安定鎮依托榆林古桑園及周邊森林資源，打造了慢文化旅游度假區今年3月，安定鎮引進臺灣省內企業經營榆林古桑園后，這是榆林古桑園第三次舉辦主題活動，古桑園的農產品成為文化創意產品和美食小吃與市民見面

牡丹節，桑葚節，啤酒節等各種活動，榆林古桑園進入了更多人的視野，數百年的桑樹也為安定鎮帶來了更多的附加值新京報記者王偉拍攝耿子業制作

臺灣省農業企業入駐。

安定鎮以桑樹聞名千葉場村的玉林古桑園，有300多年的古桑樹它是北京最古老的桑樹，也是華北最大的古桑林，至今還能結出桑果多年來，榆林古桑園缺乏系統化運營，每年采桑期只開放一個月人們可以購買門票進入花園采摘桑樹長期以來，榆林古桑園的知名度不高，古桑資源開發利用空間有待提高

2022年3月，安定鎮邀請臺灣省宜欣回國定居玉林古桑園經營4月中旬，御林古桑園舉辦國風牡丹節，6月初桑葚成熟時，公園里舉行了桑葚采摘節預計在秋收期間會舉行一個豐收節安定相關負責人表示，通過系統化運營和豐富多彩的活動，榆林古桑園更加深入人心榆林古桑園除了300畝古桑林外，還有1萬畝桑樹分布在公園周邊到了桑樹成熟的時候，周圍的村民也會沿街叫賣桑樹通過活動，游客來到這里，也帶動了周邊村民的收入

據記者了解，現在經營玉林古桑園的李是在臺灣創辦的30多位來自各行各業的知識青年組成了最初的創始團隊，致力于踐行自然生態農耕，為建立自然農耕而摸索

作為創始團隊成員之一，蔡三一最初創業的想法很簡單他說，人們吃的食物被破壞了，團隊想對此做點什么，以防止農藥和化肥繼續危害土地可是創業的前三年，一心一意回國的團隊幾乎沒有收獲然后，伴隨著有機生產的實施，作物產量越來越好為了解決農產品后續的市場問題，一心回國的團隊增加了食品加工，餐飲，農業旅游活動，讓農業有了更大的發展空間，形成了產業鏈，讓農業生產活躍起來

蔡三毅說:我們知道初級生產的重要性沒有農業生產，就沒有二三產的后續發展，但是農民的利潤很低所以我們每年會把二三產利潤的5%回饋給農民

桑園的味道更像臺灣省。

一心返鄉，給安定鎮帶來了新內涵曾經古色古香的玉林古桑園，又多了一些現代時尚的氣息和臺灣省的味道臺灣省風味小吃如臭豆腐，鹵肉飯，旋風土豆塔，手工泡泡茶等等都會在家鄉啤酒音樂部落季出售特別值得注意的是，依托古桑林的農產品，還引進了桑冰粉和桑冰棍，非常穩定

家鄉的一心工作人員介紹，桑葚節期間，桑葚冰棍受到孩子們的歡迎深紫色的桑葚冰棍是由桑葚和山藥制成的，不添加任何香料和色素牛奶冰棍里加了牛奶，沒有其他添加劑

蔡三義還把臺灣省的釀酒技術帶到了玉林古桑園最近，他釀造的第一批精釀啤酒是以大麥，小麥，哈密瓜，苦瓜為原料釀造的精釀啤酒的原料用純植物處理其實很簡單，精釀啤酒好不好取決于原料配比和釀造工藝

在近30年的時間里，蔡三益也從最初的工業從業者變成了農業通才他自稱為有機農民四年前，蔡三義開始釀造啤酒他告訴記者，由于水質等條件的影響，不同地方釀造的啤酒口感不一樣雖然原料一樣，但是工藝不同，味道也不一樣一個多星期前，這第一桶啤酒還是一心回到農場的無農藥大麥小麥小麥原料經過糖化，變成麥芽汁，然后在發酵桶中恒溫發酵釀造的黃啤酒味道重，白啤酒味道鮮

記者看到，古桑園里的小木屋也變成了Sis故里小酒館酒館不僅為游客提供具有臺灣省風味的自制精釀啤酒，還將葡萄酒與水果風味混合在一起味道清爽，很容易吃適合不懂喝酒的人，特別愛喝啤酒的人也會情有獨鐘

打造慢文化旅游勝地

裕固族桑園距離北京市中心近40公里，開車需要一個小時左右是市民周末游玩的好去處7月22日星期五，榆林古桑園聚集了很多游客，很多家長帶著孩子來這里戲水一心同學會工作人員介紹，安定鎮本來就缺少水上游樂設施，古桑園為孩子們增加了水上游樂設施，為孩子們在夏天玩水提供了一個選擇

在公園里，記者看到有很多帳篷供游客休閑，在草叢和古樹之間形成了一個天然的氧吧，燈籠和彩燈裝點著公園的古樹，增添了夜晚拍照打卡的景觀為了給游客更好的體驗，在家鄉啤酒音樂部落季主題活動期間，還有音樂歌手現場表演

安定鎮歌手鄧，安定鎮歌手大賽兩連冠，受邀參加家鄉啤酒音樂部落季他起初喜歡自己唱歌，然后跟老師學現在是音樂老師，在安定鎮開了興趣班，教學生唱歌鄧曉是安定鎮通州馬坊村人在此之前，他在家里種了十畝桃樹，他經常幫忙干農活小時候父母覺得學吉他唱歌不靠譜，但我自己一直堅持，現在也沒讓家人失望

鄧曉曾在城里任教多年，但后來發現安定鎮沒有感興趣的班主任，孩子們要想學還得開車20多公里到鎮上，于是回到安定鎮開辦了樂器興趣班，更好地為家鄉人民服務鄧教過的學生年齡大的50多歲，小的才幾歲最近幾年來，鄧在他家所在的安定鎮小有名氣通州的馬坊村已經拆遷，他的父母也不再種地了鄧曉說，在家鄉的啤酒音樂部落季，他也會來玉林古桑園唱歌

牡丹節，桑葚節，啤酒節等各種活動，榆林古桑園進入了更多人的視野，數百年的桑樹也為安定鎮帶來了更多的附加值記者了解到，最近幾年來，北京市大興區安定鎮依托榆林古桑園及周邊森林資源，培育生態游，休閑游，農業體驗游，挖掘夜間經濟潛力，因地制宜打造屬于大興安定的慢文化旅游度假區

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