人間煙火氣，最撫凡人心。如果用一個詞總結形容2023年，“升溫”可能算是一個。近日，國內領先的商業查詢平臺天眼查出爐《山海有歸期，追光向未來：2023年度產業盤點》，盤點了與老百姓生活息息相關的眾多產業。濃濃煙火氣的背后，不僅是人們對當下幸福生活的肯定與贊美，更是對2024年的祝福與期待。

餐飲業井噴式復蘇全國掀起“進淄趕烤”現象級熱潮

餐飲業，在2023年開年時便迎來井噴式復蘇。

據多家地方媒體報道，春節時分，北京、長沙、南京、廣州等多地居民感受到，在飯店預定“年夜飯”再次變得緊俏——提前兩周就已經訂不到桌了。這一年，知名餐飲品牌及網紅餐飲店動輒等位數小時的火爆情況也時常重現。

餐飲企業隨之進入了“報復性開店”的新高潮。天眼查數據顯示，截至12月，今年國內新增餐飲企業279.4萬家，同比增長45.74%；其中，個體工商戶占比近66%。國家統計局數據顯示，1~11月，中國餐飲收入同比增長19.4%，達47485億元，已經超過了疫情前2019年46721億元的全年收入。無疑，今年我國餐飲業的收入規模已經創造了歷史新高。

與此同時，雨后春筍般的小吃街、小吃市集也吸引了更多追求美味的食客。長沙、重慶、武漢等知名城市更是吸引了眾多食客的“打卡客流”，餐飲業在今年幾乎度過了最“漫長”的旺季。

在這個過程中，淄博是完全繞不過去的網紅消費城市代表。憑借著蘸料、小餅、大蔥這“靈魂三件套”，再加上價格實惠的優勢，直接在全國掀起了非節假日也要“進淄趕烤”的現象級熱潮。4月，淄博商務局數據顯示，當地燒烤店日均接待人數13.58萬人，主城區重點燒烤店營業額同比增長35%左右。有網友戲稱：“上次淄博這么熱鬧，還是在齊國的時候。”

國內游迎來大繁榮特種兵式旅游、citywalk等正興起

餐飲之外，旅游的繁榮與振興也十分值得一提。

據中國旅游研究院報告預測，今年全年國內旅游人次將達到54.07億，國內旅游收入將達到5.2萬億元，分別恢復至2019年的90%和91%。根據天眼查數據，今年全國新增旅游相關企業36.7萬家，同比增長53.52%，較之2019年增長超70%。

除了傳統的團隊游、自由行、自駕游等方式之外，由于旅游的消費主體中融入了更多年輕人的“新勢力”，一些全新的旅游方式也被加入到旅游消費當中。

例如，“特種兵式旅游”開始興起，年輕人主張采用最短的時間完成最大內容量的景點游覽和網紅打卡，時間短、節奏快、行程緊湊，在挑戰體力極限的同時，形成了更大的社交分享資本；而citywalk、cityride等也備受青睞，用兩只腳和兩只車輪丈量一個個街區、甚至一個個城市。

也正因此，旅游也從死板的游山玩水變得更加同戶外、運動、徒步、騎行等業態相互融合起來，開創了全新的旅游消費時代，戶外產業也順勢有了更強勢的發展。

天眼查數據顯示，截至12月，今年全國新增戶外運動相關企業6.7萬家，同比大幅增長92.78%。具體到細分賽道，單以騎行為例，自行車上下游相關企業也在今年實現了迅速增長，天眼查數據顯示，截至12月，今年全國新增自行車相關企業同比增長高達153.59%，共計新增129.3萬家。

“人間煙火氣”的復蘇與回歸，無疑讓這一年顯得格外有溫度，不僅生活因此而升溫，整個國內的文化、體育、餐飲、旅游等市場也都實現了穩中有升。可以看到，將文化、體育和旅游三個產業相互融合，通過資源共享、優勢互補，從而實現產業共同發展的文體融合發展正在成為2023全年消費的明顯趨勢，并已經引領“新消費”時代中更多年輕人的消費趨勢與消費動向。

這種融合模式可以帶來許多好處，例如提高旅游的文化內涵和體驗感、推動體育產業的發展、增加就業機會等等。未來，隨著文體旅融合的深入推進和科技的不斷發展，旅游產業與戶外產業將進一步發展，除了先行的年輕人之外，收獲到更多消費者的青睞與追捧。

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