昨日晚間，九毛九(HK:09922)披露2022年年報(bào)，公司全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收40.06億元，上年為41.80億元，同比減少4.16%。凈利潤(rùn)則由上年的3.40億元“跳水”至0.49億元，同比減少85.50%。

九毛九、太二單店數(shù)據(jù)全面下降

具體分品牌來(lái)看，公司兩大支柱品牌“九毛九”“太二”2022年?duì)I收均出現(xiàn)下降，其中九毛九全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收6.05億元，上年為7.59億元；太二全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收30.98億元，上年為32.85億元。此外，公司2020年推出的新品牌“慫火鍋”全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收2.59億元，較上年0.87億元收入有明顯增長(zhǎng)，其余品牌體量仍相對(duì)較小。

餐廳數(shù)量方面，截至2022年底公司共擁有556間餐廳，全年凈增加86間。具體分品牌看，九毛九餐廳由上年的83間減少至76間；太二由350間增加至450間；慫火鍋由9間增加至27間；“那未大叔是大廚”和“賴美麗烤魚”保持不變。九毛九在年報(bào)中表示，考慮未來(lái)前景，公司出售了25間“2顆雞蛋煎餅”餐廳，將把更多資源投入慫火鍋和賴美麗烤魚。

值得一提的是，“九毛九”和“太二”兩大支柱品牌2022年的單店數(shù)據(jù)均出現(xiàn)下降。其中九毛九翻座率由1.9倍下降至1.6倍，翻臺(tái)率由2.8倍下降至2.4倍，人均消費(fèi)由59元下降至55元；太二翻座率由3.4倍下降至2.6倍，翻臺(tái)率由4.4倍下降至3.5倍，人均消費(fèi)由80元下降至77元。財(cái)報(bào)顯示，九毛九同店銷售5.28億元，同比減少11.0%；太二同店銷售19.69億元，同比減少22.3%。

公司將主要經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的下降歸因于疫情的影響。九毛九在財(cái)報(bào)中表示，公司部分餐廳于2022年暫停堂食服務(wù)平均達(dá)38天，2022年因餐廳營(yíng)運(yùn)或堂食服務(wù)暫停而產(chǎn)生的收入損失估計(jì)約為人民幣13.67億元。

太二酸菜魚翻座率連降4年

盡管疫情的影響不可忽視，但中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)記者注意到，作為公司“頂梁柱”的太二酸菜魚品牌翻座率已經(jīng)連降四年。

公司2022年年報(bào)顯示，來(lái)自太二的收入占公司總收入的77.6%，上一年為78.8%。公司財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2018年太二酸菜魚的翻座率為4.9，2019年至2021年分別為4.8、3.8和3.4，2022年則下降至2.6，相較2018年幾乎下降了一半。

比翻座率連續(xù)下降更可怕的是，太二酸菜魚接連遭遇食安問(wèn)題拷問(wèn)，品牌形象面臨著巨大挑戰(zhàn)。去年7月，有消費(fèi)者反映，在北京朝陽(yáng)區(qū)長(zhǎng)楹天街太二酸菜魚店吃酸菜魚，吃到最后發(fā)現(xiàn)湯里有煙頭，聯(lián)系店長(zhǎng)賠償時(shí)被要求簽署“諒解協(xié)議書”，后又被要求刪除帖文。

此外，據(jù)證券日?qǐng)?bào)報(bào)道，2020年5月份，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織的抽檢中，廣州九毛九餐飲企業(yè)管理有限公司順德大良順?lè)逍绿斓胤值赇N售的1批次凈鱸魚被點(diǎn)名，原因是檢測(cè)出氯霉素，不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

展望2023年，九毛九表示，2023年公司將遵循多品牌及多概念策略，持續(xù)向更多細(xì)分市場(chǎng)擴(kuò)張，將在進(jìn)一步提升太二品牌形象的同時(shí)，繼續(xù)發(fā)展慫火鍋和賴美麗烤魚品牌。核心品牌遇挫、新品牌“青黃不接”的情況下，九毛九未來(lái)境遇如何，中國(guó)網(wǎng)財(cái)經(jīng)將保持關(guān)注。

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