11月7日，中國農業科學院農產品加工研究所副所長范蓓在廣西桂林市永福縣表示，預計2030年全球羅漢果提取物市場規模將達到7.5億美元。

她介紹，全球羅漢果提取物市場的供應鏈主要包括原材料種植、采摘、提取加工、產品制造及銷售等環節。羅漢果經過采摘、清洗、破碎、提取等工藝制成提取物，再由生產商加工成各種形態的產品銷往全球市場。

目前，全球范圍內羅漢果提取物生產商主要包括吉福思、萊茵生物、華誠生物、湖南綠蔓生物、桂林莎羅雅生物等。2023年，全球前四大廠商占有大約85%的市場份額。

她表示，美國是羅漢果糖苷的最大消費國，在美國，羅漢果萃取物已經被視為安全可食用的物質。可口可樂、通用磨坊(法國)以及星巴克的即飲品等大型的食品飲料企業都使用了羅漢果甜苷。到2030年，全球無糖碳酸飲料市場規模將達到2435億美元，對于羅漢果糖苷而言，這意味著一個充滿機遇的廣闊市場。日本也開發出了包括料理、甜點、飲料、冰品在內的一系列食品，深受消費者喜愛。

她建議采用現代手段進行加工，提升羅漢果產地初加工以及精深加工水平，實現產品增值。將食藥同源產業與食品工業有機結合，生產特膳、藥膳、功能性食品等產品。

隨著消費者健康意識的提升，羅漢果因其低熱量、高纖維以及抗氧化等特性，受到了廣泛關注。范蓓認為，羅漢果提取物作為羅漢果精深加工產品極具市場潛力，中國植物提取物行業受到傳統中醫藥文化影響，具備獨特的發展優勢。目前，中國已成為世界上最大植物提取物基地，有很大的潛在市場。她建議可將羅漢果產業與中央廚房、NFC果汁產業相融合，健全加工體系。

11月7日，廣西桂林市永福縣舉辦第二屆中國桂林·永福羅漢果產業發展大會。圍繞“匯聚力量，共謀發展，讓世界共享永福羅漢果甜”這一主題，邀請國內外專家學者、相關企業負責人共同研討，為產業發展建言獻策。

據介紹，羅漢果是藥食兩用的名貴中藥材，可預防多種疾病，對急性氣管炎、咽喉炎、高血壓等有顯著療效。羅漢果還含有一種比蔗糖甜300倍且不產生熱量的物質——羅漢果甜甙，是糖尿病人、肥胖病人理想的食糖代用品。永福縣是羅漢果的原產地，已有近400年的羅漢果栽培歷史。目前發現的13個野生羅漢果品種中，有10個單獨分布在永福縣境內。

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