9月5日—9月7日，在第十三屆中國奶業代表大會期間，中國奶業協會副會長兼秘書長劉亞慶對中國奶業質量報告進行了解讀2021年，全國牛奶產量3778萬噸，同比增長7%，乳制品產量超過3000萬噸，是近三年來產量增幅最高的一年

《報告》顯示，2021年，全國存欄100頭以上規模養殖比重達到70%，同比提高2.8個百分點奶牛單產8.7噸，比去年多400公斤中國奶農原料奶收購均價為4.29元/公斤，創歷史新高規模以上乳制品生產企業實現主營業務收入4687.4億元，同比增長11.7%，利潤總額375.8億元，同比下降4.8%

乳制品和生鮮乳抽檢合格率達到99.9%，繼續保持較高水平，乳蛋白和乳脂平均值分別為3.32%和3.83%，實現了雙增長菌落總數和體細胞取樣平均值優于歐洲標準，三聚氰胺等重點監控禁用添加劑抽檢合格率連續13年保持100%461個鮮奶收購站，5342輛運輸車輛實現監管全覆蓋，100%的規模化牧場實現機械化擠奶，95%配備全混合日糧攪拌機

報告首次增加了國產奶和進口奶的對比評價結果表明，國產乳在乳鐵蛋白，β—乳球蛋白，α—乳清蛋白，糠酸和乳果糖等方面優于進口乳，民族乳業競爭力顯著提高

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