日前，全聚德發(fā)布2022年業(yè)績預告預計2022年營業(yè)收入6.9億元至7.5億元，歸屬于上市公司股東的凈虧損2.62億元至2.83億元

值得注意的是，在受疫情影響相對較小的第三季度，公司利潤同比下降7.31%但從全年來看，受疫情影響，公司多家門店關店或關閉餐廳，對經(jīng)營造成嚴重影響

2022年，全聚德圍繞守正創(chuàng)新這一老字號工作主線，狠抓增收節(jié)支，降本增效，積極推進十四五規(guī)劃的實施疫情期間，公司統(tǒng)籌疫情防控和生產(chǎn)經(jīng)營，優(yōu)化門店線下收入結(jié)構(gòu)，堅持非餐廳食品業(yè)務，持續(xù)做好線下銷售，社區(qū)團體等渠道

餐飲方面，集團主力門店持續(xù)轉(zhuǎn)型升級2022年，他先后完成了和平門店三樓《中國絕技# 8226，空中庭院，全聚德前門廣營餐廳2.0版，中軸線美食禮新樣板店，王府井店全聚德# 8226，龔喜主題聯(lián)合餐廳等項目將升級換代，將于2022年國慶前正式開業(yè)，打造餐飲門店產(chǎn)品+服務+場景的新格局

在餐飲方面，公司與市場接軌2020年以來，公司積極布局預制菜，聚焦即食，即熱，即煮三大品類，與多個子品牌共同建立產(chǎn)品矩陣同時，公司將全聚德定位為一款烤鴨產(chǎn)品，豐澤園定位為一款貼近民生的熟食產(chǎn)品，川老大定位為一款面向大眾消費的經(jīng)典川菜，采取多品牌，分步上市策略目前，公司30個品類的預制菜肴和預包裝熟食已通過線上線下走向市場，受到消費者的廣泛好評

從去年12月開始，伴隨著各地疫情防控措施的優(yōu)化和雙節(jié)的臨近，最具煙火氣息的餐飲業(yè)也迎來了久違的熱情各地餐館元旦客流迅速回暖，排隊現(xiàn)象比比皆是許多餐館的年夜飯都訂滿了此外，外賣和預制食品禮盒也成為很多老少家庭和年輕人的新選擇

全聚德相關負責人表示，從今年1月開始，公司餐飲和食品銷售已經(jīng)大幅恢復其中，北京地區(qū)餐飲銷售額同比大幅增長，在食品銷售方面，目前年夜飯的年貨禮盒和準備好的菜肴每天都在加緊補貨外賣雙平臺線上銷售額同比增長不少，集團微商城全季貨店日銷售收入屢創(chuàng)新高

市場方面，不少機構(gòu)也看好春節(jié)消費走勢及后續(xù)回暖招商證券分析認為，春節(jié)前年夜飯需求有所增加，伴隨著消費場景的逐漸回暖，預計消費力將進一步釋放國泰君安分析認為，疫情防控形式現(xiàn)已明朗，服務業(yè)是消費復蘇的重點，剛性需求依然存在，前期被抑制的需求有望集中釋放

全聚德集團總經(jīng)理周延龍最近幾天對媒體表示，排隊用餐現(xiàn)象再現(xiàn)，食品銷售業(yè)務也呈現(xiàn)良好的同比增長態(tài)勢，使集團對市場復蘇充滿信心。

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