東方com月28日報道:最近幾天，魏夢智慧餐飲攜手世界中餐業聯合會和紅飯com，發布《2022餐飲行業私域運營白皮書》，聚焦開源節流，增加長期增長的行業關注點，率先聚焦私域場景下餐飲行業發展趨勢

白皮書重點介紹了餐飲業的私人經營方法和新的增長思路不僅提出了為餐飲行業數字化轉型量身定制的四力模型，還在會員運營，企業微觀運營，成本控制，公共領域流量運營等方面提供了30多個實際案例和100多個運營鏈接圖完整呈現了餐飲民營經營成長的新路徑，全景式指出了餐飲企業在民營經營中的痛點和誤區，幫助餐飲企業防疫常態化

《白皮書》提出了三店合一，開源節流的解決方案，為餐飲企業提供完整的運營體系，幫助餐飲企業提升經營管理水平白皮書為餐飲企業提供了兩個參考模型:一方面，將餐飲行業私域運營分為行動期，提升期，成長期三個階段，提煉出組織力，產品力，商品力，運營力四力模型，為餐飲企業私域運營提供參考坐標，另一方面，白皮書還提出了全局DTC運營模型，并將其遷移到成員運營中

目前，疫情防控已進入常態化階段，開源節流成為餐飲企業的兩大方向開源方面，餐飲企業在布局私域釋放會員價值的同時，也在嘗試通過預做菜品和零售來增加收入白皮書稱，除了增加收入，零售在提升會員價值方面也發揮著重要作用因此，利用民營渠道推進零售化戰略，有助于餐飲企業達到事半功倍的效果，還能以穩定的收益緩解疫情沖擊，增強抗風險能力

節流方面，無論是營收預期充滿不確定性，還是傳統的三高一低成本問題，餐飲企業比以往任何時候都更需要加大成本控制力度在這方面，魏夢智慧餐飲推出了一整套方法:從進貨源頭入手，逐步介入材料，物資流通等環節

白皮書還提到，餐飲企業不僅需要在會員生命周期，會員分類，會員等級等維度上設計全新的會員管理架構并延伸相應的營銷轉化體系，還需要結合數字化工具的優勢，以運營結果為導向，通過整合會員發展數量，營銷權和忠誠度來衡量運營效果在體系化打法下，餐飲企業會深挖會員價值，深耕私域層面，從而形成強大的會員勢能尋找擁有數字化工具和私域系統建設的專業運營服務商，也是企業布局有效私域，搶占市場先機的理想途徑

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