今天北京商業(yè)的疫情對餐飲行業(yè)造成了一定的影響，很多餐飲企業(yè)為了救市，在創(chuàng)新中尋找機會，使出渾身解數(shù)關(guān)店自救渡過難關(guān)2022年上半年即將度過餐飲企業(yè)打算如何做下半場日前，2022北京餐飲品牌大會沙龍系列——突破2022上半年如何追平在線舉行，探討如何促進餐飲業(yè)更快復(fù)蘇

會上，四月河豚董事長楊表示，四月河豚更依賴于餐飲業(yè)務(wù)，餐飲占比高達95%如果餐廳生意暫停，會受到很大影響因此，四月河豚在今年4月底提前規(guī)劃，調(diào)整了外賣業(yè)務(wù)，包括推出高品質(zhì)的外賣產(chǎn)品和線上套餐不僅如此，四月河豚還開發(fā)了紅燒河豚，佛跳墻等預(yù)制產(chǎn)品

對于未來下半年，楊表示，四月河豚將暫緩擴張步伐，加強現(xiàn)有門店的單店盈利能力同時，四月河豚更注重用餐體驗，幾乎沒有社區(qū)屬性所以也在籌備新的社區(qū)品牌，希望通過多品牌布局增加整體抗風險能力其次，四月河豚是傳統(tǒng)餐飲企業(yè)，人力成本高目前，我們正在積極思考如何通過數(shù)字化技術(shù)轉(zhuǎn)型，降低成本，提高效率此外，四月河豚將繼續(xù)利用河豚養(yǎng)殖基地和加工廠的優(yōu)勢，大力發(fā)展供應(yīng)鏈業(yè)務(wù)，根據(jù)多樣化需求開發(fā)銷售各類河豚產(chǎn)品

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