伴隨開學季的到來，關于學生奶的話題再次引起社會的關注。近日，多位代表建議制定獨立的豆奶標準，推動豆奶加入學生飲用奶計劃，讓學生有飲奶選擇權！全國人大代表、福建農林大學生命科學學院院長、民革福建省第十四屆委員會副主任委員秦源在接受人民網采訪時表示，學生油脂鹽等攝入量較多，膳食結構有待調整。建議強化豆奶等大豆食品的發展和推廣，把符合新標準的豆奶納入“學生飲用奶計劃。

學生奶品類選擇有限

營養失衡肥胖問題亟待更優解

學生奶已經成為學生營養補充的重要載體，“學生飲用奶計劃”實行23年以來，學生營養攝入狀況已經得到很大程度的改善。然而，關于學生奶的品種、價格與質量等現實問題依舊存在著質疑，學生奶的健康營養更是家長們關注的焦點。

現行“學生飲用奶計劃”中只有牛奶及其延伸產品，品類選擇有限，特別是針對日益嚴峻的中小學生超重肥胖、營養失衡、不良飲食習慣導致的體質下滑等健康問題難以做到有效緩解，對廣泛的乳糖不耐學生群體也是缺少更優選擇。

合理膳食是國民營養均衡的基礎，動植蛋白均衡攝入是關鍵。動植物蛋白互補，是補充蛋白質的最佳配比，才能產生更好的健康效益，“學生飲用奶計劃”也應與時俱進升級，針對性補足植物蛋白，達到營養攝入均衡的目的。

學生飲奶更需補充雙蛋白

豆奶牛奶換著喝，營養更均衡

大豆蛋白是植物蛋白中為數不多的完全蛋白質，其氨基酸模式與人體比較接近，更能被人體消化、吸收和利用?！吨袊用裆攀持改希?022）》明確大豆推薦量為每日15-25g，但根據有關數據，我國3～5歲兒童平均每日攝入量僅為4.4g，6～11歲兒童攝入量為7.9g。大豆食品攝入貧乏，是學生營養攝入不均衡的重要原因，反言之，大豆食品也是解決該問題的重要抓手。

中國疾病預防控制中心營養與健康所食品科學技術室副主任黃建研究員黃建曾公開指出，1杯豆奶可滿足中國膳食指南豆類食物15-25g/d的推薦。豆奶擁有優質蛋白、不飽和脂肪酸、膳食纖維、植物化學物質等營養特性，多喝豆奶對青少年有促進腦力發育、骨胳發育、腸胃蠕動的功效，特別適合肥胖超重、乳糖不耐人群及乳蛋白過敏人群。

豆奶和牛奶，其實不是互相“替代”的關系，而是“各自都優秀”的不同食品，可以共同為人體提供所需營養物質。豆奶與牛奶搭配飲用補充雙蛋白，“取長補短”更有益機體健康，“豆奶牛奶換著喝，營養更均衡”已經成為一種新共識。

呼吁制定豆奶新標準

未來五年學生奶品類應有所增加

對于“豆奶”大眾并不陌生，媒體上也經常有“豆奶能代替牛奶嗎”“豆奶營養價值高嗎”的科普，消費者對豆奶的認知有諸多偏頗之處。實際上，豆奶、豆奶飲料、復合豆奶飲料等是完全不同的概念。中國消費者更推崇“純天然”，特別是家長更是希望給孩子提供營養健康、天然綠色的產品。

如今豆奶行業在飛速發展中，要充分挖掘豆奶市場潛力，還需要頭部企業和優秀產品的帶動。優秀豆奶產品已經實現飽含“大豆提取物”同時不使用食品添加劑，并做到蛋白含量比市場上的絕大多數牛奶還要高（牛奶一般在3.0-3.5克/100毫升），脂肪比全脂牛奶更低，碳水化合物也比牛奶要低許多（而且無乳糖，相當一部分是膳食纖維）。

豆奶品牌-豆本豆有機豆奶產品配料表

豆奶產業領軍品牌豆本豆，以“純天然、無添加”為特色，通過技術革新，能做到蛋白含量4克/100毫升。為了給消費者打造一杯好豆奶，從源頭確保鎖住大豆每一滴營養，實現0香精、0膽固醇、0防腐劑等多個維度的新突破。2022年，豆本豆“豆奶全豆工藝技術”榮獲2022中國食品工業協會科學技術獎特等獎——這一食品行業技術的最高獎項。

近日，多位代表提出建議國家衛生健康委員會以蛋白質含量為關鍵指標，盡快啟動新豆奶標準的制定流程，以期規范豆奶生產，傳遞豆奶價值。建議盡快把豆奶納入“學生飲用奶計劃”，讓學生在充分信息對稱、了解切實需求的情況下自主選擇消費種類，讓肥胖或者乳糖不耐的學生也可以放心飲奶，健康成長。

代表們的建議呼吁是否能夠被采納落地還需拭目以待，但不管是從改善膳食結構的角度，還是保障青少年均衡營養成長的角度，“每天兩杯奶，豆奶和牛奶”確實是一個值得相信的健康新選擇。

我們也有理由相信，隨著雙蛋白補充形成消費共識，在如豆本豆這樣的頭部企業的不斷推動之下，推廣實施“學生飲用奶計劃”，把中國學生的營養健康放在第一位，增加更多高品質、純天然的學生飲用奶選擇，為萬千家庭的營養平衡和青少年的茁壯成長保駕護航！

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